RECEPT: KRTKŮV DORT

Kdo by nemiloval Krtkův dort!❤️ A navíc, když je plný bílkovin!💪🏻 Našla jsem si na internetu klasickou verzi a upravila ji do své zdravé a musím říct - mňam do číči! 😍

KORPUS:

• 130 g mouka (já dala na půl kokosový a celozrnnou, můžete použít i špaldovou, ovesnou)

• 3 ks vejce

• 30 ml oleje (kokosový, jiný rostlinný)

• 50 g sladila (med, stevie, kokosový cukr nebo flav drops) - já použila vanilkový cukr

• 200 ml mléka

• 1 čajová lžíce hnědého rumu (nebo rumového aroma) (nemusí být)

• 1 pytlíček prášek do pečiva

• 1 pytlíček čokoládového pudinku

• 4 lžíce kakaa

• špetka soli

NÁPLŇ:

• 75 g sladidla - použila jsem med a vanilkový cukr (oslaĎte však dle vaší potřeby)

• 1 ztužovač šlehačky (případně 2)

• 3 - 4 balení tvarohu (já dala 2 polotučné a 2 nízkotučné)

• 1 odměrka vanilkového či kokosového proteinu proteinu

• 100 ml mléka

• 3 ks banánu

POSTUP:

• Začneme s těstem na korpus, smícháme olej, sladidlo a žloutky, přidáme rum, poté přidáme smíchanou mouku s kakaem, pudingem, proteinem a kypřícím práškem a zředíme mlékem. Můžeme míchat ručně, nebo v kuchyňském robotu. Bílky vyšleháme do sněhu a spolu se špetkou soli je vmícháme do těsta.

• Vymazanou formu (dortovou, může být i obdélníkový pekáč 20x30) vysypeme kokosem a pečeme na 170° zhruba 20 min, pravidelně kontrolujeme, aby se to nepřipeklo nebo nebylo syrové). Mezitím si smícháme všechny ingredience na náplň, osladíme a doladíme dle chuti, záleží, jak moc to chceme sladké.

• Upečený korpus necháme vychladnout a vnitřek (necháme 1 cm okraje), vydlabeme a dáme jej zvlášť do misky. Hlavně pozor, abyste neudělali díru do dna (případně přidáme kousek těsta), uděláme z toho takovou mističku.

• Nakrájené banány naskládáme na dno korpusu a na to nalijeme náplň. Na to jemně namačkáme a naskládáme rozdrobený vnitřek korpusu. Dáme alespoň na 3h ztuhnout do ledničky a pak už jen - dobrou chuť. 👌🏻💗

PS.1. - pokud nemáte protein, nevadí, můžete přidat navíc pytlíček pudinku.

PS.2. - Je to hrozně dobré a návykové, takže hrozí, že budete chtít sníst celý dort na posezení!

PS. 3. - Dejte mi určitě vědět, pokud jste se do téhle dobrotu pustili a jak chutnal!😇